神戸屈指の名門ホテル『クラウンプラザ神戸』の総料理長、小林シェフを講師にお迎えしてお届けする食卓を彩る魔法のパーティ・レシピもいよいよ最終回。今回は、新鮮な明石鯛のふっくら感が堪能できる「明石鯛の香草ワイン蒸しバージンオイル風味」です。

▲見た目の美しさとはうらはらに、初心者でも簡単に作れるレシピです。

　『クラウンプラザ神戸』の総料理長、小林シェフを講師にお迎えしてお届けする食卓を彩る魔法のパーティ・レシピ。第3弾は、彩り鮮やかな春の野菜を使った「地鶏と野菜のスパゲッティー」です。

▲春野菜たっぷりのヘルシーなスパゲッティー。

　名門ホテル・クラウンプラザ神戸の総料理長、小林シェフを講師にお迎えしてお届けする食卓を彩る魔法のパーティ・レシピの第2弾は、メインディッシュの仔羊ロースのカツレツ カプレーゼ添えをご紹介いたします。仔羊以外にも豚ロースで気軽に代用できますのでぜひ挑戦してくださいね。

※ラムの甘みがジュワッとしみ出す。

　新居にゲストをお招きする際にかかせないのがテーブルを彩る料理の数々。
今号から４回にわたり、「ジークレフ新神戸タワー」近くの名門ホテル「クラウンプラザ神戸(旧 新神戸オリエンタルホテル)」の総料理長・小林シェフのパーティ・レシピを展開します。

※総料理長・小林シェフ

　第一回目となる今回は、生地からご家庭で作れるピッツァ・マルゲリータ。お好みの生地をトッピングするだけですぐさま本場・イタリアの味に変身します。